A resolução UltraWide 21:9 faz muita diferença no campo de visão em muitos games, principalmente em simuladores corrida e voo, trazendo mais imersão.
Já para trabalhos e uso profissional as vantagens também são ótimas, visto que o a telas pode ser divida em varias partes (quatro, duas, etc) podendo assim fazer multitarefas.
A seguir tem um vídeo do meu canal Virtual Driver GTi, mostrando essa diferença no game ATS.